Valorisation de co-produits végétaux : ingrédients bio-sourcés pour de nouvelles formulations et de nouvelles textures" - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Pré-Publication, Document De Travail Année : 2021

Valorisation de co-produits végétaux : ingrédients bio-sourcés pour de nouvelles formulations et de nouvelles textures"

Valorisation de co-produits végétaux : ingrédients bio-sourcés pour de nouvelles formulations et de nouvelles textures"

Résumé

supervisor Arnaud Saint-Jalmes (department of soft matter)
sous la direction de Arnaud Saint-Jalmes dans le département matière molle

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03351883 , version 1 (22-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03351883 , version 1

Citer

Noémie Ourvois-Maloisel. Valorisation de co-produits végétaux : ingrédients bio-sourcés pour de nouvelles formulations et de nouvelles textures". 2021. ⟨hal-03351883⟩
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