Article Dans Une Revue
L'Atelier du centre de recherches historiques
Année : 2014
Gabriel Doyen : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03316013
Soumis le : vendredi 6 août 2021-10:40:55
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:06
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03316013 , version 1
Citer
Perrine Mane. Raisin, vin, vinaigre, verjus dans les traités culinaires... "Dans la vigne tout est bon" mots clés : vin , raisin , verjus , vinaigre , moût , livre de cuisine , recettes. L'Atelier du centre de recherches historiques, 2014, 12. Vignes et vins au Moyen âge. Pratiques sociales, économie et culture matérielle [En ligne]. ⟨hal-03316013⟩
17
Consultations
0
Téléchargements