Article Dans Une Revue
Papilles
Année : 1996
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https://hal.science/hal-03302467
Soumis le : mardi 27 juillet 2021-17:47:12
Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-16:18:56
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03302467 , version 1
Citer
Bruno Laurioux. Des matières et des formes : production et utilisation des livres de cuisine à la fin du Moyen Âge. Papilles, 1996, 10-11. Livres et recettes de cuisine en Europe, du XIVe au milieu du XIXe siècle, p. 69-80. ⟨hal-03302467⟩
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