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Article Dans Une Revue Papilles Année : 1996

Des matières et des formes : production et utilisation des livres de cuisine à la fin du Moyen Âge

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03302467 , version 1 (27-07-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03302467 , version 1

Citer

Bruno Laurioux. Des matières et des formes : production et utilisation des livres de cuisine à la fin du Moyen Âge. Papilles, 1996, 10-11. Livres et recettes de cuisine en Europe, du XIVe au milieu du XIXe siècle, p. 69-80. ⟨hal-03302467⟩
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