Des lasagnes romaines aux vermicelles arabes : quelques réflexions sur les pÂtes alimentaires au Moyen Âge - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1995

Des lasagnes romaines aux vermicelles arabes : quelques réflexions sur les pÂtes alimentaires au Moyen Âge

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03302465 , version 1 (27-07-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03302465 , version 1

Citer

Bruno Laurioux. Des lasagnes romaines aux vermicelles arabes : quelques réflexions sur les pÂtes alimentaires au Moyen Âge. Campagnes médiévales : l'homme et son espace (900-1350). études offertes à Robert Fossier, Publications de la Sorbonne, p. 199-215, 1995. ⟨hal-03302465⟩
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