Répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1992
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03302459 , version 1 (27-07-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03302459 , version 1

Citer

Bruno Laurioux, C.B. Hieatt, C. Lambert, A. Prentki. Répertoire des manuscrits médiévaux contenant des recettes culinaires. Du manuscrit à la table. Essais sur la cuisine médiévale, Champion-Slatkine-Presses de l'Université de Montréal, p. 313-388, 1992. ⟨hal-03302459⟩
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