La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d'origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Anthropology of Food Année : 2021

La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d'origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles

Dates et versions

hal-03217814 , version 1 (05-05-2021)

Identifiants

Citer

Philippe Meyzie. La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d'origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles. Anthropology of Food, 2021, S16, ⟨10.4000/aof.11864⟩. ⟨hal-03217814⟩
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