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Revue Française d'Oenologie
Année : 2019
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https://hal.science/hal-03204114
Soumis le : mercredi 21 avril 2021-12:08:49
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-15:38:42
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03204114 , version 1
Citer
Axel Marchal, Blandine Neda Cretin, Delphine Winstel, Lauriane Sindt, Marine Gammacurta, et al.. Acquisitions récentes sur l'amertume des vins rouges: contribution des composés libérés par le bois de chêne. Revue Française d'Oenologie, 2019, 292, pp.20-23. ⟨hal-03204114⟩
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