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Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Foams and emulsions rheology: from basics to food applications

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03194133 , version 1 (09-04-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03194133 , version 1

Citer

Arnaud Saint-Jalmes. Foams and emulsions rheology: from basics to food applications. « Rheology and Food structuring & destructuring », Mar 2021, nantes, France. ⟨hal-03194133⟩
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