Triple role of sodium salicylate in solubilization, extraction, and stabilization of curcumin from Curcuma longa - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Journal of Molecular Liquids Année : 2021

Triple role of sodium salicylate in solubilization, extraction, and stabilization of curcumin from Curcuma longa

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Chimie

asmae EL MAANGAR  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-03134725

Soumis le : lundi 8 février 2021-14:50:09

Dernière modification le : lundi 22 avril 2024-18:12:15

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Dates et versions

hal-03134725 , version 1 (08-02-2021)

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Citer

Pierre Degot, Verena Huber, Asmae El Maangar, Johannes Gramüller, Lea Rohr, et al.. Triple role of sodium salicylate in solubilization, extraction, and stabilization of curcumin from Curcuma longa. Journal of Molecular Liquids, 2021, 329, pp.115538. ⟨10.1016/j.molliq.2021.115538⟩. ⟨hal-03134725⟩

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