Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France - HAL Accéder directement au contenu
Article dans une revue Systèmes alimentaires / Food Systems Année : 2020

Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France

Résumé

Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multiniveaux, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des adaptations et innovations dans ces systèmes.
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Dates et versions

hal-03097936, version 1 (05-01-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03097936 , version 1

Citer

Catherine Darrot, Luc Bodiguel, Yuna Chiffoleau, Grégori Akermann, Gilles Maréchal. Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, 5, pp.89-110. ⟨hal-03097936⟩
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Dernière date de mise à jour le 26/06/2024
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