Diversité alimentaire et urbanisation - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Anthropology of Food Année : 2008

Diversité alimentaire et urbanisation

Résumé

São Gabriel da Cachoeira, ville du nord-ouest de l’Amazonie brésilienne, est majoritairement habitée par des familles amérindiennes. Nous nous demandons dans quelle mesure les territorialités amérindiennes permettent le maintien d’une certaine diversité alimentaire. Nous couplons pour cela l’étude des systèmes de production, l’observation participative des pratiques alimentaires et l’analyse des principales filières d’approvisionnement. L’incorporation de produits alimentaires d’origine exogène dans les repas des amérindiens est due principalement aux conditions d’accès aux ressources naturelles et de mobilisation de la main d’œuvre. Pour contourner ces contraintes, les groupes domestiques articulent les ressources urbaines et forestières grâce à des mobilités circulaires. De plus, à l’échelle de la famille élargie, les réseaux d’échange entre ville et forêt favorisent le maintien de la qualité des produits et l’agrobiodiversité.

Domaines

Géographie

Dates et versions

hal-03060821 , version 1 (14-12-2020)

Identifiants

Citer

Ludivine Eloy. Diversité alimentaire et urbanisation: le rôle des mobilités circulaires des Amérindiens dans le Nord-Ouest Amazonien. Anthropology of Food, 2008, S4, s.p. ⟨10.4000/aof.2882⟩. ⟨hal-03060821⟩
20 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More