Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Les techniques de conservation des plantes alimentaires sur la moyenne et longue durée : Exemples de modes de stockage et de traitement des végétaux sur le site de Mleiha (E.A.U., 3ème s. de notre ère)

Résumé

Cette présentation aura pour but de montrer différentes manières de conserver les végétaux à partir du site de Mleiha (Emirats Arabes Unis, 3ème siècle de notre ère), que ce soit par les manières de stocker (structures, aménagements, nature des sols, contenants, isolant…) ou le traitement de produits végétaux (transformation des céréales, séchage de fruits), voir des moyens spécifiques de lutter contre les parasites (plantes insecticides, fumigations…). Différents cas de comparaisons seront sélectionnés, issus majoritairement du Proche- et du Moyen-Orient.

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Dates et versions

hal-02969630 , version 1 (16-10-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02969630 , version 1

Citer

Vladimir Dabrowski. Les techniques de conservation des plantes alimentaires sur la moyenne et longue durée : Exemples de modes de stockage et de traitement des végétaux sur le site de Mleiha (E.A.U., 3ème s. de notre ère). À la vie à la mort : conserver les chairs et les liquides, Séminaire du thème transversal 4 : Homme, animal, végétal : utilisation et usages (UMR 7209), Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-02969630⟩

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