Emergence of cod and haddock fishing on coastal occupations of the North Sea
Les installations pionnières de pêche du Xe siècle : prémices de la pêche à la morue et à l’églefin ?
Résumé
Au travers des données ichtyoarchéologiques des sites du littoral de la Manche et de la mer du Nord, une
mutation des pratiques halieutiques a été mise en évidence à la fin du haut Moyen Âge. Il ressort une transition d’une
pêche estuarienne et en eau douce à une pêche à la morue et à l’églefin. Cette évolution des prises et des moyens de
pêche est limitée à des bâtiments dont l’architecture est caractéristique et dont l’implantation suggère une proximité
des chenaux de marais et des zones intertidales. Les autres implantations contemporaines du littoral semblent plutôt
focalisées sur l’élevage bovin et la céréaliculture. L’apparition de ces sites pionniers n’est pas aisée à expliquer et une
politique concertée n’est pas exclue. Cette dynamique économique pourrait être liée aux changements sociétaux
de l’époque parmi lesquels on mentionnera le développement de l’urbanisation avec une classe socio-économique
accédant à la consommation du poisson de mer frais ou encore la christianisation et les jours maigres qui entrainement
une demande accrue sur le poisson. Le poids de la christianisation est reconnu par le commerce de poissons de mer
sur des sites ecclésiaux à l’intérieur des terres notamment à Paris et à Sains-en-Gohelle.