Article Dans Une Revue
Food Technology and Biotechnology
Année : 2020
Isabelle ADT : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02903150
Soumis le : lundi 20 juillet 2020-16:57:55
Dernière modification le : vendredi 12 janvier 2024-16:42:02
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02903150 , version 1
- DOI : 10.17113/ftb.58.02.20.6337
- PUBMEDCENTRAL : PMC7416125
Citer
Olfa Oussaief, Zeineb Jrad, Isabelle Adt, Touhami T. Khorchani, Halima El-Hatmi. Dromedary Milk Protein Hydrolysates Displayed Enhanced Antioxidant and Functional Properties. Food Technology and Biotechnology, 2020, 58 (2), ⟨10.17113/ftb.58.02.20.6337⟩. ⟨hal-02903150⟩
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