Communication Dans Un Congrès
Année : 2019
Guénaelle DILER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02561365
Soumis le : dimanche 3 mai 2020-19:25:41
Dernière modification le : lundi 21 août 2023-17:25:27
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02561365 , version 1
Citer
Olivier Rouaud, Monique Khodeir, Vanessa Jury, Patricia Le Bail, Alain Le-Bail. Study of continuous cake pre-baking in a rectangular channel using ohmic heating. International Congress on Engineering and Food, Sep 2019, Melbourne, Australia. ⟨hal-02561365⟩
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