Poster De Conférence
Année : 2016
Guénaelle DILER : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02561113
Soumis le : dimanche 3 mai 2020-13:01:18
Dernière modification le : lundi 19 juin 2023-16:52:22
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02561113 , version 1
Citer
Nesrin Hesso, Catherine Loisel, Patricia Le Bail, Sylvie Chevallier, Alain Le-Bail. Baking powders effect on expansion/collapse during baking impacting the quality of pound cakes. 30th EFFoST International Conference 2016/11/28-30 Vienna, Austria, Nov 2016, Vienne, Austria. ⟨hal-02561113⟩
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