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Article Dans Une Revue Food Chemistry Année : 2017

Sweetness prediction of natural compounds

Jérôme Golebiowski
Serge Antonczak
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 758592
  • IdRef : 110498666
Sébastien Fiorucci
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02545215 , version 1 (16-04-2020)

Identifiants

Citer

Jean-Baptiste Chéron, Iuri Casciuc, Jérôme Golebiowski, Serge Antonczak, Sébastien Fiorucci. Sweetness prediction of natural compounds. Food Chemistry, 2017, 221, pp.1421-1425. ⟨10.1016/j.foodchem.2016.10.145⟩. ⟨hal-02545215⟩
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