Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2017
Sébastien FIORUCCI : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02545215
Soumis le : jeudi 16 avril 2020-19:38:28
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02545215 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2016.10.145
Citer
Jean-Baptiste Chéron, Iuri Casciuc, Jérôme Golebiowski, Serge Antonczak, Sébastien Fiorucci. Sweetness prediction of natural compounds. Food Chemistry, 2017, 221, pp.1421-1425. ⟨10.1016/j.foodchem.2016.10.145⟩. ⟨hal-02545215⟩
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