Clustering of instrumental methods to characterize the texture and the rheology of slimy okra ( Abelmoschus esculentus ) suspensions
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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https://hal.science/hal-02514823
Soumis le : lundi 6 février 2023-14:58:45
Dernière modification le : vendredi 19 décembre 2025-15:28:11
Archivage à long terme le : dimanche 7 mai 2023-19:33:21