Spray-drying of protein/polysaccharide complexes: Dissociation of the effects of shearing and heating
Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Soumis le : lundi 25 octobre 2021-10:47:47
Dernière modification le : jeudi 2 mai 2024-22:14:02
Archivage à long terme le : mercredi 26 janvier 2022-19:06:20