Chapitre D'ouvrage
Année : 2007
Fabienne GUERARD : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02469810
Soumis le : jeudi 6 février 2020-17:42:49
Dernière modification le : mercredi 24 janvier 2024-08:30:11
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02469810 , version 1
Citer
Fabienne Guérard. Enzymatic extraction methods for by-product recovery. F. SHAHIDI. Maximising the value of marine by-products. Part 2: By-products recovery and processing, Woodhead Publishing Limited, 2007, 9781845690137. ⟨hal-02469810⟩
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