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Article Dans Une Revue Systèmes alimentaires / Food Systems Année : 2019

Editorial

Éditorial

Résumé

As the divide between rural areas and large cities continues to widen and the pressure of social, environmental and/or economic crises affects a majority of countries in the world, innovative business models must be imagined. Territorialized circular bioeconomy clusters made up of networks of responsible and sustainable enterprises could constitute the bedrock of food systems capable of revitalizing the rural world.
Alors que la fracture entre espaces ruraux et grandes métropoles ne cesse de se creuser et que la pression des crises sociales, environnementales et/ou économiques touche une majorité de pays dans le monde, des modèles innovants d’entreprises doivent être imaginés. Les clusters de bioéconomie circulaire territorialisés formés de réseaux d’entreprises responsables et durables pourraient constituer le socle de systèmes alimentaires capables de redynamiser le monde rural.
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hal-02428942 , version 1 (06-01-2020)

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Citer

Jean-Louis Rastoin. Éditorial : Le cluster de bioéconomie circulaire territorialisée, instrument d’une nouvelle dynamique des systèmes alimentaires et des espaces ruraux. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2019, Systèmes alimentaires / Food Systems 2019, n° 4 varia, 2019 (n°4), pp.17-24. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-09829-4.p.0017⟩. ⟨hal-02428942⟩
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