Une agriculture qui s'interroge
Résumé
En moins d'un demi-siècle, les campagnes bretonnes sont passées d'une paysannerie de subsistance, isolée et délaissée, a une agro-industrie de marche tournée vers l’économie moderne. Les acteurs du renouveau s'interrogent aujourd'hui sur les résultats de cette mutation pour en discerner les faiblesses.