Poster De Conférence
Année : 2015
Olivier Rouaud : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02357479
Soumis le : dimanche 10 novembre 2019-11:33:31
Dernière modification le : jeudi 24 août 2023-15:57:22
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02357479 , version 1
Citer
S. Chevallier, Olivier Rouaud, Vanessa Jury. X-ray micro-tomography to study the formation of the crust during baking. the 12th International Congress on Engineering and Food, (ICEF12), Jun 2015, Québec-City, Canada. ⟨hal-02357479⟩
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