Forced-air cooling of dairy product in pallets: influence of process parameters on energy and quality - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02344143 , version 1 (03-11-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02344143 , version 1

Citer

Michel Havet, Edith Patissier, Luc Guihard, Victor Grivier, Fabien Baticle, et al.. Forced-air cooling of dairy product in pallets: influence of process parameters on energy and quality. 25th IIR International congress of refrigeration, Aug 2019, Montréal, Canada. ⟨hal-02344143⟩
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