Article Dans Une Revue
Journal of Aquatic Food Product Technology
Année : 2019
Olivier Rouaud : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02331170
Soumis le : jeudi 24 octobre 2019-12:02:50
Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:50:59
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02331170 , version 1
- DOI : 10.1080/10498850.2019.1638858
Citer
Mohamed Drissi, Sébastien Curet, Olivier Rouaud. A 3D MRI-based Numerical Model Dedicated to Industrial Thawing of Large Tuna Fishes. Journal of Aquatic Food Product Technology, 2019, 28 (7), pp.743-761. ⟨10.1080/10498850.2019.1638858⟩. ⟨hal-02331170⟩
Collections
16
Consultations
0
Téléchargements