Impact of processing conditions (flow regime, heating) on residence time distribution in tubular joule effect heaters. - HAL Accéder directement au contenu
Communication dans un congrès Année : 2006

Impact of processing conditions (flow regime, heating) on residence time distribution in tubular joule effect heaters.

Résumé

Impact of processing conditions (flow regime, heating) on residence time distribution in tubular joule effect heaters.. IUFOST, 13. World Congress of Food Science and Technology "Food is Life"
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Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
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Dates et versions

hal-02308938, version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02308938 , version 1
  • PRODINRA : 481324

Citer

Luc Fillaudeau, Alexi Detavernier, Benjamin Boissier, Christophe Andre. Impact of processing conditions (flow regime, heating) on residence time distribution in tubular joule effect heaters.. IUFOST, 13. World Congress of Food Science and Technology "Food is Life", Sep 2006, Nantes, France. ⟨hal-02308938⟩
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Dernière date de mise à jour le 26/06/2024
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