Article Dans Une Revue
International journal of food microbiology
Année : 2013
Laure-Hélène Davoine : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-02281565
Soumis le : lundi 9 septembre 2019-12:20:57
Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-11:38:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02281565 , version 1
- DOI : 10.1016/j.ijfoodmicro.2013.08.006
Citer
Laurent Guillier, C. Danan, H. Bergis, Ml. Delignette-Muller, S. Granier, et al.. Use of quantitative microbial risk assessment when investigating foodborne illness outbreaks: the example of a monophasic \textitSalmonella Typhimurium 4,5,12:i:- outbreak implicating beef burgers. International journal of food microbiology, 2013, 166, pp.471--8. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2013.08.006⟩. ⟨hal-02281565⟩
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