La filtration dynamique : Un nouveau concept pour la filtration des vins chargés en particules - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques Année : 2018

La filtration dynamique : Un nouveau concept pour la filtration des vins chargés en particules

Youssef El Rayess
  • Fonction : Auteur
Faculté des Sciences agronomiques et alimentaires
Audrey Devatine
Laboratoire de Génie Chimique
CV
Claire Albasi
Laboratoire de Génie Chimique
CV
Luc Fillaudeau
Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés

Résumé

La filtration dynamique : Un nouveau concept pour la filtration des vins chargés en particules

Mots clés

seepage wine
filtration vin

Domaines

Biotechnologies
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Soumis le : vendredi 2 août 2019-20:07:31

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Dates et versions

hal-02263101 , version 1 (02-08-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02263101 , version 1
  • PRODINRA : 478611

Citer

Youssef El Rayess, Audrey Devatine, Claire Albasi, Luc Fillaudeau. La filtration dynamique : Un nouveau concept pour la filtration des vins chargés en particules. La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2018, 167 (Avril), pp.26-29. ⟨hal-02263101⟩

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