Exploitation animale à l’Ancien Empire : les apports d’Ayn Asil (Oasis de Dakhla). - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Anthropozoologica Année : 2015

Animal exploitation during the Old Kingdom in Egypt: contribution from Ayn Asil (Dakhla Oasis)

Exploitation animale à l’Ancien Empire : les apports d’Ayn Asil (Oasis de Dakhla).

Résumé

At the end of the Old Kingdom in Egypt, food production relies on a dense agriculture in the Delta and the Nile valley as well as on livestock herding and fishing. The situation is however different in the Western Desert which undergoes a strong aridification. Archaeozoological remains coming from the governorate palace of Ayn Asil in the Dakhla Oasis bring many evidence to understand animal’s exploitation and consumption practices in this arid and limited-resources environment. Analysis of bones fragments excavated in different sectors of the site show that livestock such as cattle, sheep and goats are highly dominant. Hunting practices supply also complementary food resources which are probably essential in this dry landscape. Wild species include mainly dorcas gazelle, oryx and barbary sheep. Herding is directed toward the production of meat with a secondary use of milk. Animal’s products such as bones and shells are also used for craft production. Associated with textual evidence, these results fit well with the general picture of food production during the Old Kingdom, with, however, characteristics peculiar to this oasis province.
À la fin de l’Ancien Empire (env. 2700-2140 av. J.-C.) en Égypte, l’économie alimentaire est caractérisée par une agriculture dense dans le delta et la vallée du Nil, ainsi que par un élevage centré sur les bovins, les caprinés et les porcs, accompagné par une importante pêche fluviale. La situation est cependant très différente dans le désert occidental, alors marqué par une forte aridification. Les restes fauniques issus de la résidence des gouverneurs d’Ayn Asil dans l’oasis de Dakhla apportent de nombreux éléments pour comprendre les stratégies d’exploitation animale et les pratiques de consommation dans un environnement semi-désertique aux ressources limitées. L’analyse de ces vestiges provenant de différents secteurs du site montre que les animaux d’élevage, notamment les bœufs, moutons et chèvres sont largement majoritaires. Les activités cynégétiques fournissent toutefois des compléments alimentaires probablement essentiels dans cette région aride. Cette faune sauvage comprend essentiellement de la gazelle dorcas, de l’oryx et du mouflon à manchette. Les pratiques d’élevage attestent d’une consommation de la viande mais aussi du lait, ainsi qu’une utilisation importante des matières dures animales, telles que les os et coquillages, pour l’artisanat local. Associés aux sources textuelles, ces résultats sont proches de ceux des autres sites de l’époque avec toutefois des spécificités propres à cette province oasienne
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Identifiants

  • HAL Id : hal-02180056 , version 1

Citer

Joséphine Lesur. Exploitation animale à l’Ancien Empire : les apports d’Ayn Asil (Oasis de Dakhla).. Anthropozoologica, 2015, 50 (1), pp.33-47. ⟨hal-02180056⟩

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