Yeast and bacteria from ensiled high moisture maize grains as potential mitigation agents of fumonisin B 1

RUNNING TITLE: Maize grain silage as a source of FB1 degrading microorganisms ABSTRACT BACKGROUND: Fumonisin B1 (FB1) is a mycotoxin produced by several Fusarium species

Mots clés

silage, food contamination, hydrolysed FB1, mycotoxin, fumonisin B-1, maize

biodégradation, maïs, ensilage, contamination alimentaire, mycotoxine, fumonisine b1

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Sciences du Vivant [q-bio]

Fichier principal

Martinez-Tuppia JSFA 2017.pdf (1.63 Mo)

Origine	Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Jean-Michel Savoie : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-02156680

Soumis le : vendredi 14 juin 2019-15:43:58

Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-08:46:04

Dates et versions

hal-02156680 , version 1 (14-06-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02156680 , version 1
DOI : 10.1002/jsfa.8058

Citer

Ccori Martinez Tuppia, Vessela Atanasova-Penichon, Sylvain Chéreau, Nathalie Ferrer, Gisele Marchegay, et al.. Yeast and bacteria from ensiled high moisture maize grains as potential mitigation agents of fumonisin B 1. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017, 97 (8), pp.2443-2452. ⟨10.1002/jsfa.8058⟩. ⟨hal-02156680⟩

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