Communication Dans Un Congrès Année : 2012

La céramique à Reims de César à Clovis

Résumé

La consommation alimentaire de la période romaine est appréhendée par trois modèles, l'un fondé sur le triangle culinaire de Levi-Strauss, l'autre sur le livre d'Apicius et le dernier sur les formes des récipients céramiques. Ces modèles sont ensuite confrontés aux données archéologiques de la ville de Reims et principalement aux données statistiques de la céramique.

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Citer

Guillaume Florent, Xavier Deru. La céramique à Reims de César à Clovis. Les céramiques communes dans leur contexte régional : faciès de consommation et mode d'approvisionnement, Cécile Batigne Vallet, Feb 2009, Lyon, France. pp.259-293. ⟨hal-02105505⟩
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