Outiller la coordination dans les filières agroalimentaires : une approche participative pour réduire l’usage d’antibiotiques dans la filière jeunes bovins de boucherie Française
Résumé
L’antibiorésistance est un enjeu actuel majeur en production animale. Dans lafilière jeunes bovins de boucherie, le mode d’organisation de la filière induit des usages préventifs d’antibiotiques et freine les changements de pratiques. Les auteurs font l’hypothèse qu’un travail participatif à l’échelle de la filière permettra d’identifier des leviers d’action de réduction d’usage des antibiotiques. Elles présentent ici leur méthodologie
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OPDE2017 Réduire l'usage des antibiotiques BioEpAr v.2_1.pdf (693.56 Ko)
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