Layers of Macromolecules at the Champagne/Air Interface and the Stability of Champagne Bubbles - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Langmuir Année : 2001

Dates et versions

hal-02084846 , version 1 (29-03-2019)

Identifiants

Citer

Nicolas Peron, Alain Cagna, Michel Valade, Christophe C. Bliard, Véronique Aguié-Béghin, et al.. Layers of Macromolecules at the Champagne/Air Interface and the Stability of Champagne Bubbles. Langmuir, 2001, 17 (3), pp.791-797. ⟨10.1021/la001169t⟩. ⟨hal-02084846⟩
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