Transformation du Muscle en Viande, maturation et conservation des viandes
Résumé
Transformation du Muscle en Viande, maturation et conservation des viandes
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https://hal.science/hal-01950455
Soumis le : lundi 10 décembre 2018-20:06:05
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:17