Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2018

Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS

Résumé

Introduction et but de l’étude: En plus de l’impact sur l’environnement, l’urbanisation de la société s’est accompagnée d’une profonde modification de nos modes de vie pour tendre vers des comportements pouvant être néfastes pour la santé (déséquilibres alimentaires, sédentarité, etc…). Il est donc primordial de trouver des stratégies pour tendre vers gestion urbaine durable qui favorise la santé des individus. Les jardins collectifs, une forme d’agriculture en plein essor dans les villes, auraient de nombreux bénéfices sur la santé de ce qui les fréquentent, notamment en favorisant la consommation de fruits et légumes. Néanmoins, les études menées à ce jour sont majoritairement transversales et basées sur des déclarations, ne permettant pas d’explorer le lien de causalité entre l’accès à un jardin collectif et l’adoption de comportements favorables à la santé. De plus, ces études ayant été principalement réalisées dans des contextes Nord-Américains, les résultats restent à confirmer dans un contexte Français. L’objectif du projet JArDinS est d’évaluer l’impact le rôle des jardins collectifs dans la promotion de modes de vie durables. Nous présentons ici le protocole de cette recherche. Matériel et méthodes: L’étude est une expérimentation naturelle (accès à un jardin collectif) évaluée selon un design de type quasi-expérimental. Des personnes débutant l’activité de jardinage dans un jardin partagé (n=80) seront recrutées sur la base sur volontariat dans les différents jardins de Montpellier. En parallèle, des personnes semblables aux jardiniers (appariés selon l’âge, le sexe, la structure et les revenus du foyer) et vivant près des jardins enquêtés, mais n’ayant pas accès à un jardin collectifs (n=80) seront recrutées pour constituer un groupe témoin. Les participants seront enquêtés au moment de l’inclusion dans l’étude, puis 1 an après. La durabilité des modes de vie sera étudiée de manière globale en tenant compte de trois dimensions de la durabilité : 1) sociale/santé – mesurée par la qualité nutritionnelle des approvisionnements alimentaires et les achats en fruits et légumes, le niveau d’activité physique, le bien-être mental et le lien social. 2) environnementale - mesurée par l’impact environnemental des approvisionnements alimentaires et déplacements alimentaires associés, l’équilibre animal/végétal des approvisionnements alimentaires, la sensibilité au gaspillage alimentaire et la connexion à la nature. 3) économique – mesurée par les dépenses alimentaires du foyer et parts budgétaires des différents groupes d’aliments. Ces données seront collectées au moyen de trois outils : un carnet des approvisionnements alimentaires à remplir pendant un mois, le port d’un enregistreur de mouvements (Actigraph) pendant 9 jours et le remplissage d’un questionnaire en ligne. Résultats et Analyse statistique : Après 1 an de suivi, l’évolution des variables mesurées sera comparée entre le groupe de jardiniers et le groupe contrôle pour évaluer l’effet du jardin collectif sur les différentes dimensions de la durabilité. Conclusion: De par son design d’étude de type quasi expérimental permettant de tester la causalité, l’étude JArDinS apportera des réponses sur le rôle des jardins collectifs comme outils de promotion de modes de vie plus durables.
Fichier principal
Vignette du fichier
jfn2018_livre_abstracts_1.pdf (5.21 Mo) Télécharger le fichier
2018_Tharrey_JFN_Poster_2.pdf (707.77 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
Loading...

Dates et versions

hal-01947503 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01947503 , version 1
  • PRODINRA : 454637

Citer

Marion Tharrey, Marlène Perignon, Caroline Méjean, Nicole Darmon. Les jardins collectifs, outils de promotion de modes de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS. JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018, JFN 2018 - Livre des résumés. ⟨hal-01947503⟩
149 Consultations
85 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More