Cet article aborde les dimensions interculturelles des enseignements de langue. Il revient dans un premier temps sur les grands principes de l’interculturalité, avant d’exposer la façon dont cette notion peut être interprétée de manière fallacieuse. À partir de l’analyse de la rubrique « À la croisée des cultures » d’un manuel de français langue professionnelle, nous montrons comment les stéréotypes risquent d’être renforcés. Une réflexion est ensuite proposée sur les procédés permettant de développer le regard critique des apprenants à partir de telles activités.