Article Dans Une Revue
Journal of Food Engineering
Année : 2013
WALID BLEL : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01924318
Soumis le : jeudi 15 novembre 2018-18:28:54
Dernière modification le : mardi 2 mai 2023-16:30:24
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01924318 , version 1
- DOI : 10.1016/j.jfoodeng.2012.08.036
Citer
Mehdi Dif, W. Blel, Gilles Tastayre, Thomas Lendormi, Olivier Sire. Identification of transfer mechanisms involved in soiled CIP solutions regeneration at extreme pH and high temperature. Journal of Food Engineering, 2013, 114 (4), pp.477 - 485. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2012.08.036⟩. ⟨hal-01924318⟩
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