Descripteurs du goût en allemand, anglais et français
Résumé
We present a contrastive study of words describing tastes in German, English and French, such as süß, amer, sweet, etc. For each language taste words are classified following an examination of their definitions in several monolingual dictionaries in order to determine their fundamental meaning, as well as indicating existing cases of polysemy. Two questionnaires were given to native French or English speakers and their answers were analysed.
Nous présentons une étude contrastive des descripteurs du goût en allemand, anglais et français, tels que süß, amer, sweet, etc. Pour chacune de ces langues, les descripteurs sont classés après analyse de leurs définitions dans plusieurs dictionnaires unilingues afin de cerner leur signification profonde ; les cas de polysémie de certains descripteurs sont également soulignés. Le travail a été complété par le dépouillement des résultats de deux questionnaires distribués à des locuteurs natifs anglophones ou francophones.
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