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Chapitre D'ouvrage Année : 2010

Viande et nutrition protéique

Didier Remond
Marie-Agnès Peyron

Résumé

Viande et nutrition protéique
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01868803 , version 1 (05-09-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01868803 , version 1
  • PRODINRA : 442644

Citer

Didier Remond, Marie-Agnès Peyron, Isabelle Savary-Auzeloux. Viande et nutrition protéique. Muscle et viande de ruminants, Editions Quae, 306 p., 2010, 978-2-7592-0877-7. ⟨hal-01868803⟩
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