Article Dans Une Revue
International Journal of Food Microbiology
Année : 2017
Patrice Nodet : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01866774
Soumis le : lundi 3 septembre 2018-16:03:15
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:08
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01866774 , version 1
- DOI : 10.1016/j.ijfoodmicro.2016.10.022
Citer
Nicolas Nguyen van Long, Valérie Vasseur, Louis Coroller, Philippe Dantigny, Sophie Le Panse, et al.. Temperature, water activity and pH during conidia production affect the physiological state and germination time of Penicillium species. International Journal of Food Microbiology, 2017, 241, pp.151 - 160. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2016.10.022⟩. ⟨hal-01866774⟩
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