Unraveling microbial ecology of industrial-scale Kombucha fermentations by metabarcoding and culture-based methods
Monika Coton
(1)
,
Audrey Pawtowski
(1)
,
Bernard Taminiau
(2)
,
Gaëtan Burgaud
(1)
,
Franck Deniel
(1)
,
Laurent Coulloumme-Labarthe
,
Abdoulaye Fall
(3)
,
Georges Daube
(4)
,
Emmanuel Coton
(1)
Monika Coton
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1078845
- IdHAL : monika-coton
- ORCID : 0000-0002-0148-6802
- IdRef : 100461638
Gaëtan Burgaud
- Fonction : Auteur
- PersonId : 772157
- IdHAL : gaetan-burgaud
- ORCID : 0000-0001-7741-4429
- IdRef : 192590596
Laurent Coulloumme-Labarthe
- Fonction : Auteur
Abdoulaye Fall
- Fonction : Auteur
- PersonId : 4320
- IdHAL : abdoulaye-fall-navier
- ORCID : 0000-0001-7485-2124
- IdRef : 130599352
Emmanuel Coton
- Fonction : Auteur
- PersonId : 980999
- IdHAL : emmanuel-coton
- ORCID : 0000-0003-0912-8804
- IdRef : 13185237X