La structuration de la filière bio en France: État des lieux et défis futurs
Résumé
Chaque année, l'Agence Bio réalise avec le CSA un « baromètre de la consommation Bio » en France 3. Et la conclusion qui s'impose pour l'année 2018 est que les produits alimentaires issus de l'agriculture biologique font désormais partie du quotidien des français : 82 % des français font aujourd'hui confiance aux produits « bio » et 85 % estiment important de développer plus encore l'agriculture biologique. La production agricole bio nationale reste encore aujourd'hui insuffisante pour répondre à la demande des consommateurs français. La massification de l'offre bio à venir pose ainsi aux filières de production de nombreux défis à relever.
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