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TRACE (Travaux et recherches dans les Amériques du Centre)
Année : 2013
Elisabeth Habert : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-01841562
Soumis le : mardi 17 juillet 2018-13:46:43
Dernière modification le : mercredi 15 novembre 2023-10:52:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01841562 , version 1
Citer
Charles-Édouard de Suremain, Raúl Matta. "Manger tradition" ou la fabrication d'un patrimoine alimentaire inégal (Lima, Pérou). TRACE (Travaux et recherches dans les Amériques du Centre), 2013, 64, pp.44-54. ⟨hal-01841562⟩
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