Poster De Conférence Année : 2016

Modelling of the production kinetics of the main fermentative aromas in winemaking fermentation

Résumé

Modelling of the production kinetics of the main fermentative aromas in winemaking fermentation. 2. Euro Mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing

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hal-01837787 , version 1 (03-06-2020)

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Identifiants

  • HAL Id : hal-01837787 , version 1
  • PRODINRA : 352297

Citer

Jean-Roch Mouret, Vincent Farines, Jean-Marie Sablayrolles, Ioan-Cristian Trelea. Modelling of the production kinetics of the main fermentative aromas in winemaking fermentation. 2. Euro Mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, Apr 2016, Avignon, France. 2016. ⟨hal-01837787⟩
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