Enhanced production of volatile esters by adaptively evolved Saccharomyces cerevisiae wine yeasts - Archive ouverte HAL
Poster De Conférence Année : 2013

Enhanced production of volatile esters by adaptively evolved Saccharomyces cerevisiae wine yeasts

Sylvie Dequin
Sciences Pour l'Oenologie
Axelle Cadière
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Bastien Serrano
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1034434
Sciences Pour l'Oenologie
Carole Camarasa
Sciences Pour l'Oenologie
Frederic Bigey
Sciences Pour l'Oenologie
CV

Résumé

Enhanced production of volatile esters by adaptively evolved[i] Saccharomyces cerevisiae[/i] wine yeasts . 26. International Conference on Yeast Genetics and Molecular Biology

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01837753

Soumis le : jeudi 12 juillet 2018-20:38:34

Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:52:43

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01837753 , version 1 (12-07-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01837753 , version 1
  • PRODINRA : 256100
  • WOS : 000327927400226

Citer

Sylvie Dequin, Axelle Cadière, Bastien Serrano, Carole Camarasa, Frederic Bigey. Enhanced production of volatile esters by adaptively evolved Saccharomyces cerevisiae wine yeasts. 26. International Conference on Yeast Genetics and Molecular Biology, Aug 2013, Francfort-sur-le-Main, Germany. Wiley-Blackwell, Yeast, 30 (suppl.1), 2013, Yeast. ⟨hal-01837753⟩

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