La relocalisation de la production alimentaire : un jeu d’acteurs complexe ? L’exemple de l’agglomération tourangelle
Résumé
La modernisation de l’agriculture a entrainé une dissociation de la production agricole de la production alimentaire. Cette séparation est remise en cause par le regain d’intérêt pour une alimentation de proximité à travers notamment les circuits courts. Néanmoins reconnecter production agricole et alimentation ne se résume pas à une réappropriation de l’aval de la filière. De nouveaux acteurs interviennent désormais, notamment les collectivités territoriales. Aussi, dans cette communication, nous allons questionner la mise en place d’une démarche de territorialisation agricole en étudiant le projet alimentaire territorial de Tours Métropole Val de Loire. Nous montrerons que la relocalisation de la production alimentaire ne sera réussie que si le projet est partagé, ce qui implique la prise en compte d’un jeu d’acteurs toujours complexe.