In-pipe coconut water rheological characterization with ultrasonic waves. - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Food Engineering Année : 2018
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Dates et versions

hal-01784344 , version 1 (03-05-2018)

Identifiants

Citer

Didier Laux, Olivier Gibert, Jean-Yves Ferrandis, Eric Rosenkrantz, Med Abderrahmane Mograne, et al.. In-pipe coconut water rheological characterization with ultrasonic waves.. Journal of Food Engineering, 2018, ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.04.030⟩. ⟨hal-01784344⟩
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