Chapitre D'ouvrage
Année : 2008
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https://hal.science/hal-01770325
Soumis le : mercredi 18 avril 2018-18:45:04
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- HAL Id : hal-01770325 , version 1
Citer
Joanne Vajda. La construction des restaurants parisiens comme lieux d’attractivité touristique – fin XIXe-début XXe siècle . in Julia CSERGO, Jean-Pierre LEMASSON (dir.), Voyages en gastronomies. L’invention des capitales et des régions gourmandes, Autrement, 2008, 9782746712188. ⟨hal-01770325⟩
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