Les trois derniers siècles du Moyen Âge ont été, pour le Bordelais, un temps de contrastes. D’aucuns ont interprété cette période comme un véritable âge d’or et ont célébré l’épanouissement de l’union anglo-gasconne concrétisé par le grand commerce du vin entre Bordeaux et l’Angleterre. Cependant au niveau politique, les conséquences d’une telle union n’ont pas été sans revers et ont fait du Bordelais une terre disputée.