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Chapitre D'ouvrage Année : 2014

Franciscanism at the table

Le franciscanisme à table

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Histoire
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Marie-Madeleine de Cevins. Le franciscanisme à table : Les pratiques alimentaires des Frères mineurs en Europe centrale à la fin du Moyen Âge. Sandrine Costamagno. Histoire de l’alimentation humaine. Entre choix et contraintes. Actes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires », 138 (2), Éditions du CTHS, pp.238-249, 2014, Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques. ⟨hal-01681402⟩
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